Cantina grande di fattoria

Di fronte alla facciata della Casa è situato un gruppo di edifici corrispondenti al fianco del pellegrinaio, destinati un tempo all'alloggio dei poveri e dei pellegrini comuni, uomini e donne; sul lato nord è situato un edificio pilastri con in laterizio ed archi tamponati, in origine forse una struttura aperta per l'alloggio di pellegrini o soldati addossata alle mura castellane, poi trasformata nella più grande cantina della fattoria granducale, chiamata appunto la Cantina grande. Di alcuni antichi spazi (come l'orto dei Padri cappuccini e l'ospizio detto dei religiosi e dei pellegrini riguardevoli) siti in quella parte della piazza, lungo la Cantina grande, non è rimasto niente di visibile o identificabile.