Berlingozzo

Il berlingozzo è un buonissimo dolce tipico di Lamporecchio che viene preparato nel periodo di Carnevale.
La sua forma è a ciambella, morbida dentro e dal sapore e odore di vaniglia e arancia, ha origini molto antiche.

Il suo nome sembra derivi da 'berlingaccio', che a sua volta trarrebbe origine dal tedesco 'bretling', parola usata popolarmente proprio per intendere il Giovedì Grasso e la tradizione di darsi alle abbondanti cene, annaffiate da un buon vin santo.

E' diffuso un po' ovunque, ma a Lamporecchio c'è una vera e propria tradizione tenuta viva da alcuni artigiani pasticceri che lo preparano proprio come una volta, usando gli stessi ingredienti del brigidino.