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Tutte le fattorie del territorio del Montalbano hanno un comune denominatore: si trovano nell'area di produzione del Montalbano, tra le province di Firenze, Prato e Pistoia in un territorio valorizzato da un clima continentale mitigato dalle influenze del Mediterraneo.

Qui nacque Leonardo Da Vinci che su queste colline passeggiava raccontando, nel Codice Leicester, di questo territorio ricco di conchiglie da lui chiamate 'nichi', capaci di imprimere eleganza ai vini.

Il Montalbano si caratterizza infatti per la natura del suo terreno, un greticcio cretoso ricco di conchiglie e minerali, caratteristiche preziose per un vino di qualità.

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