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Ore 9.30 e 15.30
Lavorazione del formaggio (per le scuole)

Ore 9 - 12.30
Meeting con gli studenti degli Istituti agrari del Friuli Venezia Giulia

Corso di formazione riservato ai giovani allevatori (1° parte)
La gestione dell'animale in mostra.
Preparazione, cura e toelettatura del soggetto


Ore 14.30 - 17
Corso di formazione riservato ai giovani allevatori (2° parte)
Come scegliere il soggetto sotto il profilo morfologico
Tecniche di conduzione del soggetto nel ring e prove pratiche


Ore 16
Apertura dei lavori
Luca Vadori. Presidente AAFVG - Associazione allevatori del FVG.
Mirko Bellini. Direttore ERSA - Agenzia Regionale per lo sviluppo rurale


Ore 16.30
Formaggi e latte crudo: una battaglia di retroguardia
Roberto Rubino. Direttore della rivista CASEUS e fondatore di ANFOSC l'Associazione Nazionale per la valorizzazione e la tutela dei formaggi ottenuti con latte di animali al pascolo
Ricerca del CRA - Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura


Ore 16.45
Il progetto regionale per la qualificazione delle produzioni casearie tradizionali a latte crudo
Giordano Chiopris. ERSA - Agenzia Regionale per lo sviluppo rurale
Michela Maifreni. Università degli studi di Udine - Dipartimento scienze degli alimenti


Ore 17.15
Il contributo normativo regionale a sostegno di qualità e sicurezza delle produzioni casearie tradizionali
Manlio Palei. Direttore Centrale Salute


Ore 17.30
Il punto di vista di un allevatore che ha deciso di diventare artigiano del gusto
Giuseppe Zoff. Allevatore e trasformatoer di Cormons (GO)


Ore 17.45
Discussione


Ore 18.00
Conclusioni
a cura dell'assessore regionale alle risorse rurali, Agroalimentari e Forestali
Claudio Violino

Moderatore Oliviero Della Picca
Direttoer AAFVG - Associazione Allevatori del FVG

Al termine dei lavori seguirà un assaggio di prodotti


Ore 20
Junior Show
Gara di conduzione riservata ai giovanissimi under 12 e gara di giudizio morfologico per gli over 12

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Gemona del Friuli, Gemona Del Friuli

Udine

Friuli Venezia Giulia

46.275267°, 13.142677°

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Sabato 12/11/2011

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Mostra regionale Bovino da Latte - Prima giornata in dettaglio...

Manifestazione giunta alla 12° edizione, che si è inserita molto bene nel circuito delle feste autunnali della zona (Artegna 'Festa del Maiale', Venzone 'Festa della Zucca', Montenars 'Festa della Castagna'). Oltre alla Mostra Mercato dei prodotti lattiero caseari, particolare rilevanza verrà data a:
- MOSTRA REGIONALE BOVINO DA LATTE, organizzata dall'Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia in collaborazione con l'ERSA e l'Università degli Studi di Udine, che prevede oltre alla mostra in sé, anche tavole rotonde tematiche, prove di conduzione degli animali sul ring e spazi formativi dedicati alle scuole;
- il MARCJAT DAL CONTADIN' con i produttori locali;
- l'8. CONCORSO 'GEMONA, PAESE IN FORMA' riservato al formaggio delle latterie turnarie, prodotto inserito nell'elenco dei prodotti 'tradizionali' del FVG
- il 3. CONCORSO 'FORMAGGI D'ITALIA';
- il concorso tematico per le scuole;
Inoltre verranno riproposti: dimostrazioni della lavorazione del latte, spettacoli, intrattenimenti ed animazioni di strada, mercatino degli hobbisti, senza trascurare la grande offerta enogastronomica proposta dagli stand.
Alla buona riuscita della manifestazione partecipano, oltre all'Ass. Pro Loco Pro Glemona, tutti i Comitati delle Borgate di Gemona, la Coldiretti, che organizza nella giornata della Domenica, la Giornata del Ringraziamento - che tradizionalmente segna la conclusione dell'anno agricolo -, la Comunità Montana del Gemonese, Canale del Ferro e Val Canale, l'Ecomuseo delle Acque del Gemonese, l'Ass. Lat, ovviamente il Comune di Gemona del Friuli ed altri enti ed associazioni.

MANIFESTAZIONI COLLATERALI

Indovina l'oggetto misterioso
Esposizione di un curioso oggetto misterioso; tra tutti coloro che lo indovineranno verrà estratto il vincitore di una 'mega' forma di formaggio.

Pesca di beneficenza
Gastronomica con in palio prelibatezze 'formaggiose' e tematica con simpatici oggetti 'pezzati'

Lavorazione del formaggio
Sabato e domenica ore 9.30 e 15.30 Piazza del Ferro presso lo stand Allevatori del Fvg

Banda degli alpini di Gemona
Presenza musicale per le vie del centro


MOSTRE ED ESPOSIZIONI

Palazzo Elti, Sale Raimondo D'Aronco
Dal 12 novembre al 4 dicembre
Mostra fotografica 1. Concorso tematico 'Mucche, formaggi e latterie del Friuli'
Aperta tutti i giorni 10.00 - 12.30 e 15.00 - 18.00

Sala della Comunità montana
Mostra 'La foresta degli dei e degli uomini - immagini, parole e arte'
Arte e letteratura a cura di Paola Chiopris.
Foto di Carla Gallo e Carlo Chiopris

Sabato 12 e domenica 13 dalle ore10 alle 19 rimarrà aperta anche l'Aula didattica dedicata al Terremoto allestita nei locali dell'ex sede IAT in piazza Municipio 5.
Esposizione dei lavori delle scuole che hanno partecipato alla prima edizione del Concorso Adotta l'attrezzo (riservato alle classi 3°, 4° e 5° delle scuole primarie del Gemonese e finalizzato all'educazione al patrimonio culturale e alla riscoperta e messa in valore delle vita contadina)
A cura dell'Ecomuseo delle Acque del Gemonese, in collaborazione con la Pro Loco Gemona e la Coldiretti sezioni di Gemona e Udine

Info: Ufficio IAT Pro Glemona tel. 0432 981441

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Gemona del Friuli, Gemona Del Friuli

Udine

Friuli Venezia Giulia

46.275267°, 13.142677°

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Dal 11/11/2011 al 13/11/2011

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